パワーリーフとトマトの冷や奴

材料

4人前
  • パワーリーフ 約90g
  • トマト 中1個
  • 豆腐 1丁
  • ゴマ油 大さじ1
  • 小さじ1
  • ポン酢 適量
  • かつおぶし 適宜

作り方

1

トマトを大きめのサイコロ状に切り、塩をふり、ゴマ油で和えて味をなじませておきます

2

お湯を沸かし、パワーリーフが少しくたっとなるまで茹で(約1分半)ザルに取り、冷水で冷やします。

3

茹でたパワーリーフをざくざくと切り、1と和えます。

4

器に冷や奴をもり、3をのせ、お好みでかつおぶしとポン酢でどうぞ。