プチヴェールとイカのアンチョビソース 2人前
プチヴェールは、芽キャベツとケールを交配させて生み出された新しい野菜で、甘味があり栄養も豊富。切らずに手軽に料理できる点でもオススメです。
- 材料
- プチヴェール,イカ,アンチョビフィレー,ニンニク,バジルペースト,パルメザンチーズ,オリーブオイル
新鮮な素材はお家ですぐに食べるのが一番。
愛情込めた手作り料理で家族を健康に！
野菜がたっぷり食べられる、簡単レシピで
地元の旬の味覚を楽しんでください♪
ニンジンとオレンジのサラダ 2人前
豊栄産のニンジンは甘味満点。ビタミンA,C,Eを一緒に摂って相乗効果、美容や老化防止に効くさっぱりサラダ。
- 材料
- ニンジン,オレンジ,アーモンド（又はクルミ）,パセリ,酢（又は白ワインビネガー）,オリーブオイル,黒コショウ,塩
越後姫とバナナのカッテージチーズ和え 2人前
越後姫の酸味の少ない甘みと香りがバナナと良く合います。カッテージチーズとあわせることで、カロリー控えめ、濃厚で食べごたえのあるデザートに仕上げました。
- 材料
- 越後姫, バナナ, カッテージチーズ（裏ごし）, 蜂蜜, レモン汁, ペパーミント
カブの塩麹揚げ 2人前
みずみずしく新鮮なカブの甘さは塩麹とぴったり。短時間で揚げることで、ビタミンCが壊れるのを防ぎ、加熱により甘さも引き立ちます。
- 材料
- カブ,塩麹 ,米粉（または片栗粉）,揚げ油
コールラビの粒マスタードサラダ 3人前
コールラビはカブのように見えますが、実はキャベツの仲間。生だとシャキシャキ甘味があるのでサラダにぴったり、ビタミンＣもたっぷりとれます。
- 材料
- コールラビ,チャービル（なければパセリなど,オリーブオイル,レモン汁,粒マスタード,塩
キクイモのベーコン炒め 2人前
キクイモは油と相性の良い食材です。じゃがいもよりカロリーが控えめで栄養豊富。炒め具合によってシャキシャキからホクホクに変わります。
- 材料
- キクイモ,ベーコン,ローズマリー（なければパセリなど）,サラダ油又はオリーブオイル,塩,粗挽き黒こしょう
とう菜の和風スパゲッティ 2人前
普段食べているおひたしの材料で、とう菜の甘さを引き立てる和風パスタに。油と摂ることで、カロチンの吸収UP。
- 材料
- スパゲティ,とう菜,油揚げ,エノキ,ニンニク,バター,ポン酢,柚子コショウ,塩,柚子
オクラとミニトマトの冷たい和風スープ 2人前
夏に食べやすいさっぱりとろみのあるスープです。オクラのネバネバで夏バテ解消。温かいままでも、もちろん食べられます。
- 材料
- オクラ,ミニまたはミディトマト,高野豆腐,水,和風だし（顆粒）,みりん,薄口醤油,塩
イチジクのブルーチーズ焼き 2人前
イチジクの甘味とブルーチーズのクセのある塩味がよく合って濃厚な風味になります。。赤ワインのおつまみにぴったりです。
- 材料
- イチジク,ブルーチーズ,オリーブオイル,バルサミコ酢,クルミ,バジル（生）,塩,粗挽き黒コショウ
黄桃のクロワッサンサンド 2人前
黄桃のしっかりしていてジューシーな果肉を、サクサクのクロワッサンに挟んでいただきます。ヨーグルトの酸味で黄桃の甘味が更にひきたちます。
- 材料
- クロワッサン,黄桃,ヨーグルト,バター,グラニュー糖,ブルーベリー,粉砂糖,ミント